Etre Disciple de Macaron

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Oui, oui , apprendre à faire des macarons.

J’adoooooooooore les macarons!

J’ai le souvenir de m’être engouffré une boite entière de macaron citron pavot 😉

Ma popine Cha de chez lapopottesanschichi s’est transformée en prof, le temps d’une session de pâtisserie avec les popines du travail. Continuer la lecture de « Etre Disciple de Macaron »

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Rocher coco

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Dans la famille, on adoooooooooore ça.

E &J aussi, ça tombe bien !

Cet après midi, petite séance à 6 mains. On pèse, on mélange et on fait des petites boules.

On surveille, toutes inquiètes la cuisson…et whaouh on va pouvoir se régaler. Continuer la lecture de « Rocher coco »

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Noël J- 11: de la pâte de Spéculoos

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Pâte de Spéculoos

C’est bon, c’est rapide et simple à réaliser … cela peut être, un petit cadeau, une petite attention pour Noël…

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Noël J – 15: la recette des sablé de Noël

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Miam, rien de que d’ y penser, j’en ai l’eau à la bouche.

Un recette, simple et bonne grâce à sa quantité de beurre 😉

Ingrédients:

250g de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique

75 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 oeuf

125 g de beurre à température ambiante

Mode op’:

Mélanger la farine tamisée, la levure,

Ajouter le sucre, l’œuf entier puis le beurre,

Laisser reposer au frigo 2 heures.

Étaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné, d’une épaisseur de 0.5 cm. Utiliser les emporte pièce de votre choix.

Faire cuire 12 min à 180°C.

Bonne gourmandise !

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Noël J – 22 : préparer son coin coin séché

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Pour régaler vos convives à Noël, je vous conseille aujourd’hui la recette du magret de canard séché.

Une belle, bonne recette de ma copine Cha … de laPopotteSansChichi.

Ultra simple, ultra bon et ultra …et vous pourrez dire : « c’est moi qui l’ai fait! »

J’espère qu’il y a pas de copyright sur sa recette… ici

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Les olives de notre jardin !

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Les olives de notre jardin !

Nous avons deux oliviers, un Espagnol et un Audois et cette année, ils en ont produit énormément.

Grace à Papy L, on s’est lancé dans la préparation des olives.

Oui, mais comment, car il y a autant de recettes que d’olive sur mes oliviers !

En saumure ? avec de la soude ? les faire tremper ? les piquer ?… oui ou non ?

On s’est lancé. Résultat dans 2, 3 mois…à suivre.

Voilà la recette que nous avons utilisé :

Préparer une saumure. Pour cela verser du gros sel dans une grande quantité d’eau jusqu’à saturation.

Remplir des bocaux (ou tout autre récipient étanche) d’olives et compléter par de la saumure et un bouquet garni.

Stocker les bocaux à l’abri de la lumière.

Voilà, nous ça fait 1 mois qu’elles trempent. On vient de les gouter …beurk c’est encore très amer. Il faut prendre son mal en patience et attendre.

Rendez-vous dans un mois pour la prochaine dégustation !

Et vous quelle est votre recette pour préparer vos olives ?

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