Trop plein de figues !

Trop plein de figues

A l’aide, je croule sous les figues !!!

• En faire de la confiture en mode 3 cuisson :

Le poids de figue,

La moitié du poids en sucre (c’est suffisant, car le fruit est très sucré).

Mélanger le tout, porter à ébullition.

Une fois un premier jour, laisser refroidir tranquillement,

Une deuxième fois, le deuxième jour, laisser refroidir tranquillement,

Une troisième fois, le troisième jour, juste avant de mettre dans de jolis petits pots pour se régaler tout au long de de l’année ou offrir au amateur 😉

Cette confiture a un petit de gout de compotée…

 

• En faire un cake salé :

Accompagné d’une salade verte bien relevée, pour vos repas du dimanche soir par exemple :

5 œufs,

250 g de farine,

1/2 sachet de levure

125 g de lait

50 g de beurre fondu

Poivre

1 c. à soupe de miel

¾ bûche de chèvre ou 150g d’emmental ou de comté.

 

Préchauffer le four à 180°C,

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, et le beurre fondu refroidi, jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Ajouter le miel et le poivre.

Couper le fromage de chèvre (ou autre) en gros morceaux et ajouter à la pâte en battant bien pendant 1mn.

Pendant ce temps, nettoyer les figues et les détailler en  morceaux. Ajouter le reste à la pâte. Mélanger délicatement.

 

Beurre et fariner un moule à cake (ou des petits moules individuels), et verser le tout dans le moule.

Enfourner pour 50mn. Le cake est cuit quand un cure dent trempé dans le cake ressort propre.

Démouler et déguster froid avec une salade, ou tiède.

 

• En faire des petits moelleux gourmands pour le dessert :

100 g de beurre

150 g de sucre

175 g de farine

3 œufs

½ sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

12 figues

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre et l’extrait de vanille. Mélangez.

Répartissez la pâte dans les caissettes à mi – hauteur ajoutez une figue par emplacement en appuyant légèrement pour faire remonter la pâte autour des figues.

Attention, la pâte ne doit pas dépasser la hauteur des moules parce que les moelleux vont gonfler à la cuisson.

Laissez cuire environ 20 minutes avant de les faire refroidir sur une grille.

Bon, ben voilà, après en avoir donné une poignée à ceux qui n’ont pas la chance d’avoir Hector dans leur jardin (nom de notre figuier) … y en a plus, débarrassée, jusqu’à la semaine prochaine…

 

 

 

 

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