Chercher du réconfort

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De retour de vacances dans un pays lointain, aux plages de sable blanc et eaux turquoises, aux soirées bien sympathiques avec une « fine équipe », agrémenté de belles découvertes…vu le temps actuel… on cherche du réconfort!

Des bananes, des pépites de chocolat = des muffins réconfort banane / chocolat.

Simple, efficace, pourquoi s’en priver !

Ingrédients pour 20 bébé muffins à dévorer :

125g de farine blanche

50g de sucre en poudre et 50g de cassonade

2 oeufs (de poule)

1/2 sachet de levure

50g de beurre doux fondu

1 pincée de sel

2 bananes mûres

1 poignée de pépites de chocolat noir

 

Réalisation :

1-Mélanger d’un côté la farine, la levure, le sel, les sucres et les pépites de chocolat.

2-Mélanger de l’autre les oeufs, le beurre fondu et les bananes coupées en petits morceaux.

3-Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger très grossièrement avec une cuillère en bois.

4-Verser dans les moules à muffins beurrés et enfourner à 180 C° pour environ 15 minutes. Attention ca gonfle: ne remplir les moules qu’à 3/4.

Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont dorés et souples au toucher.

Ca, ca vous requinque !

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