Juste parfait elle a dit !!!

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Alors, ils sont comment les cookies que tu as fabriqués, J ?

Juste parfait, maman … !!!

Et voilà, le tour est joué. La recette est dans le calepin = mes cookies préférés.

On profite des vacances pour faire se faire plaisir.  Evidemment, la fabrication de cookies aux pépites de chocolat n’a pas posé de problèmes.

E & J, ont retroussé leurs manches, pour peser, mélanger …et lécher le fond du plat.

Une recette gourmande et goûteuse, juste parfaite comme l’a si bien résumé E … les cookies sont légèrement craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients pour 25 cookies :

  • 180 g de beurre à température ambiante,
  • 150g de sucre roux,
  • 1 œuf entier,
  • 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide,
  • 240 g de farine,
  • 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs,
  • 1 cuillerée à café de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • 200 g de pépites de chocolat pour les gourmands !


Préparation :
Pensez à sortir le beurre du réfrigérateur afin que tout soit à température ambiante. C

Mélanger, le beurre avec les sucres. Puis, ajoutez l’œuf et la vanille liquide, puis mélanger à nouveau.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure et le sel. Avec une cuillère en bois, incorporez le tout à la première préparation.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.


Placez au réfrigérateur 1 heure afin que la pâte soit plus facile à travailler (elle ne collera pas aux mains).

Formez des boules de la taille d’une grosse noix et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 5 centimètres environ. Attention … la pâte s’étale pas mal ! Si vous ne voulez pas avoir des cookies jumeaux !


Préchauffez le four à 175°C et enfournez pour 10 minutes. Sortez du four quand la pâte doit être légèrement sous-cuite. Sa cuisson se termine dans les quelques minutes hors du four … si, si…

Laissez refroidir sur une grille et puis …. bon quatre heure.

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