Pizza

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La recette de la pâte à pizza, simple et tellement bonne !

Il vous faut :

350g de farine,

Un sachet de levure de boulangerie,

Une cuillère à café de sel,

De l’eau tiède,

Une cuillère à café de sucre.

 

Délayer la levure de boulangerie dans un bol d’eau tiède avec une cuillère à café de sucre (pour donner à manger aux bébêtes).

Laisser reposer tranquillement aux rayons du soleil.

Une demi-heure après, la magie a opéré !

Mettre la farine dans le bol du robot avec le crochet. Ajouter la levure poussée (au total cela doit peser 200g, si non, rajouter de l’eau) et le sel sans le mettre au contact direct de la levure (cela tue les bébêtes).

Laisser le robot travailler (ou à la mano) jusqu’à avoir une boule de pâte.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte à la taille de votre plaque de cuisson et découper la pâte excédante sur les bords.

Il ne vous reste plus qu’a garnir votre pizza selon vos goûts. Chez nous c’est :

Tomate / Oignons / Chorizo et poivrons rouges / Gruyère, olives noires et origan,

Tomate / Oignons / Chèvre et poivrons rouges / Gruyère, olives noires et origan… et un filet d’huile d’olive.

Libre cours à votre imagination.

Préchauffer votre four en chaleur tournante à 180°c pendant 15- 20 minutes.

Buon appetito

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